爱酒人士应该都很了解，酒厂酒和酒庄酒是一个葡萄酒界的区分概念，但是不仅限于红酒这一分支。以葡萄酒为例——酒庄酒：就是在葡萄酒酒庄（酒堡或者庄园）里面所酿造出来的葡萄酒；酒厂酒：就是跟工厂一样的酒厂里所“制”造出来的葡萄酒。

相比来说，酒庄酒的条件更为苛刻，一般要符合三个要素才能称酒庄酒或者庄园酒：

一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。三个条件缺一不可。

总结一句就是，酒庄酒奉行的原则可以称作“我种葡萄我酿酒”，因为原料统一，工艺标准，因此酒庄酒的质量可以得到保证。

所以，从这个角度来区分，那无法满足以上条件的葡萄酒都可以称之为酒厂酒。不过有一点需要注意的是，并不一定所有酒庄酒都有自己的酒庄，也许只有葡萄种植园，但是酿酒的过程中会与其他酒庄合作，在别人的酒庄进行酿制和陈放，售卖时还是会各贴各的标，这样的无庄酒庄酒也不在少数，品质与其他酒庄酒并无二异。

然而，提到酒庄，大多数人的第一印象，在于海外的葡萄酒庄园，而对于“中国白酒酒庄”的认知，亦多以葡萄酒酒庄为标尺，认为“中国白酒酒庄”，不过是“西学东用”或者“舶来之品”。白酒酒庄，其实具有十分丰厚的文化根源，历史上，有很多类似酿酒庄园的文化雏形，各具特色，中国酒庄的文化自信，足以彰显。

如果从目前较为流行的酒庄定义来看，酒庄是一种集合种植、酿造、灌装、销售在内的酒类生产集合体，且兼具休闲、娱乐、旅游等广泛功能。其实有三种文化形态，足以奠定中国白酒酒庄的文化根基，即庄园文化、酒楼文化、家酿文化。

国酒大师——郑义兴

酒，始于智者，后世循之，以之成礼，以之养老，以之成欢。酒作为社会发展和提高人们生活水平的助推器，见证了社会历史的发展。

近年来，随着白酒行业的复苏和茅台酒在市场上的引领，酱酒在白酒市场异军突起，酱酒市场的拓展和与酱酒有关的产业迎来了快速发展的机遇。庄园酒必然成为一种更为高贵的消费选择。正因如此，秉承传统酿酒技艺和工匠精神的义兴发酒业，也顺势推出了酱酒特有的“庄园酱酒”概念。

中国酱香之父——李兴发

义兴发本地庄园产的红缨子糯高粱颗粒坚实、饱满均匀， 粒小皮厚，只有拥有这些特性才能满足酱香白酒九次蒸煮的工艺需求；且红缨子糯高粱支链淀粉含量达90 % 以上。这些有机物的形成与小颗粒红缨子高粱及地域微生物群系密切相关，也是酱香白酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。生态种植标准，有机农业，纯粱酿造，不添加食用酒精等任何外来物质，从源头保障品质。

茅台镇的地质地貌结构，形成时间已超过7 0 0 0 万年。地表 水、地下水经过两岸的红壤层流入赤水河， 对人体有益的多种微 量元素被溶解， 经过层层渗透过滤， 为酿酒提供了水质纯净、香甜可口的清洌泉水。曾有实验证明， 离开了赤水河， 便酿造不出茅台品质的酱香酒。因此， 赤水河又被称为美酒河。

义兴发庄园酱酒酿造需经九蒸八酵七取酒， 历经春、夏、秋、冬一年四季， 窖存至少五年再盘勾调味，继续贮存半年到一年，等待醇化和老熟后包装出庄园。至此, 方得一瓶地道的酱香好酒。

酱香酒经过了“三高三长” 的酿造过程，有效的发挥了酒体中不利于人体健康的物质，因此酱香酒口感醇厚，不刺喉、不烧心，不上头，空杯留香持久。

国酒大师后人、酿酒大师——郑国华

国酒大师郑义兴后人、酿酒大师郑国华和中国酱酒之父李兴发侄子、酱酒大师令狐昌权的品质坚守，以百年传承的酿造技艺和工匠精神，彰显义兴发庄园酱酒独特价值魅力。

中国酱酒之父李兴发侄子、酱酒大师——令狐昌权

山河远阔，烟火人间，中秋将至，又是一年月圆之夜。千百年来，这轮明月抚慰着世人，而中国酿酒工艺也是不断累积下来的智慧结晶，点点滴滴都藏在这些琼浆玉液里。

节日喝酒，在我们的传统文化里，一直象征着庆祝和好兆头。义兴发庄园酱酒传承百年非物质文化遗产百年酿造技艺，大师特调品质酱酒。独特的中国红瓶身，以玉佩造型呈现，也是我们中华民族对平安喜乐、美好愿景的传统向往。

伴月好酒，天涯此时；
月光所照，皆是团圆。
义兴发庄园酱酒祝您和您的家人，
中秋快乐，祥瑞无边。