10月10日，汉宇钟表董事长孙宇、汉宇钟表&搜表科技总经理喻海英、搜表科技副总经理陶谦等集团高层等一行走访怀江酒业集团，受到国酒大师郑义兴后人、酿酒大师郑国华等一行人热情接待。

此次怀仁之行，走访团先在酿酒大师郑国华的陪同下，对怀江酒业集团进行了实地考察，并走进生产一线，参观了酿造车间、白酒储藏点等，了解酱香白酒制作过程。郑国华强调，一个企业长久的发展离不开对品质的监管与把控，在制酒的每一环节都有严格要求，在源头上保证酒体的品质安全。



一代酿酒大师就酱香白酒起源、传承等进行了详细讲解，也介绍了茅台镇的地理优势与酒的口感有着密切关系，制作过程中经过“一二九八七”的传统工艺，即端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。所以这也是义兴发酱酒饮时不上头、不口干、不辣喉、不烧心、慢醉快醒、舒适留香、口感十分丰富的原因。




走访团一行人学习了不少的酿酒文化，了解酱香酒的生产工艺及特点，不仅享受了一场酒文化之旅，还名副其实的感受到了“中国酒都”的独特魅力，亲历了一场关于“白酒”前世今生的深刻之旅。

10月11日，走访团一行人在义兴发酱酒文化传承中心理事长张礼明、副理事长李建贵、品牌主理人张中京等其他义兴发“95计划”传承人的带领下，参观了茅台中国酒文化城，更深入了解白酒发展起源。





义兴发取自郑义兴、李兴发两位宗师之名，一代国酒大师和中国酱香之父的雕像坐立在园区，在各位传承人的介绍之下，也逐渐明白两位大师的伟大，这也是为什么有这么多人一直在为之努力，只为将他们赋予的酱酒工匠精神完美地传承下去。
随着时代的变化，人们生活水平的提高，消费者对酒的需求已经从“喝酒”向“喝好酒”转变。义兴发酱酒在各位传承人的匠心锤炼之下，逐步面对市场，只为让各位爱酒人士喝到一瓶真正喝得上、喝得起的正宗好酒。源远流长的白酒文化底蕴和大师级酿造技术，使义兴发酱酒拥有“酱香儒雅、醇厚爽净、入口柔顺、回味悠长、慢醉快醒、舒适留香”的独特风格。

此次贵州茅台镇之旅，大家陶醉在酒香之都，一起了解白酒文化，知晓酒的制作工艺以及喝酒的讲究，喝好酒和健康的喝酒。感受白酒的熏陶在岁月间慢慢流淌，获益匪浅。